SONDER SILVESTER MENU
Sonntag 31. Dezember 2017
Muzikalische Begeleitung von AFRO IBRAHIM DIAAW mit GRUPPO
BEGRÜßUNGSGETRÄNK
Sonder „LITTLE ETHIOPIA“ Cocktail – mit oder ohne Alkool
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“LITTLE ETHIOPIA” GEMISCHTE VORSPEISE
Sambusa
Zwei Stück Teigtaschen mit gehacktem Rind / Hühnerfleisch oder Linsen, grünem Pfeffer und Gewürzen
Inguday Wat
Gebratene Pilze mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
Yesga Dullet
Leicht gebraten Rinderhackfleisch, gewürzt in Äthiopischer Butter und rote Paprika
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HAUPTSPEISE : „BEYAYANETU“
KOMBINATION VON VEGETARISCHE UND FLEISCH PLATTEN (*)
Ye-Shekla Tibs
In Scheiben geschnitten gebratenes Rindfleisch, in einem heissem Tontopf serviert
Ye-Doro Wat
Hühnerkeulen in Zitronensaft mariniert, in berbere Soße gedünstet, und hardgekochtem Ei
Tilapia Assa
Gebratener Tilapia Fischfilet mit Knoblauch, Zwiebeln und Äthiopischen Gewürzen
Fosolia
Fein gewürzte grüne Bohnen, mit Karotten und Zwiebeln, gedünstet in Tomaten Soße
Ye-Tikil Gomen
Leicht gewürzte Weißkohl, Kartoffeln und Möhren, Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer
Serviert mit injera
(*) Auf Anfrage : Vegetarische Kombination
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DESSERT
Sonder “LITTLE ETHIOPIA” Dessert, crème brûlée oder Neuesjahr Torte
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ÄTHIOPISCHER KAFFEE ODER TEE
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UM MITTERNACHT
Glas “VONKEL” (Südafrikanischer Champagner) um das Jahr 2018 Festlich zu feiern!
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