Traiteur

POUR VOS FÊTES NOTRE SERVICE TRAITEUR VOUS PROPOSE
UN BUFFET EN LIBRE SERVICE

COMBINAISON DE 10 PLATS (6 À BASE DE VIANDE + 4 VÉGÉTARIENS)

PLATS VIANDE

Goden Tibs

Côtes d’agneau sautées, dans un mélange d’oignons, tomates, ail et poivrons rouges (jalapeños)

Kaey Wat

Émincés de boeuf ou d’agneau cuits dans une sauce au berbéré et une combinaison d’assaisonnements

Gomen Be-Siga

Émincés de boeuf en dés garnis d’épinards, avec du poivre, du gingembre, de l’ail et des oignons

Tibs

Tranches de bœuf poêlées dans du beurre clarifié, avec de l’ail, des oignons et piments rouges

Ye Alicha Wat

Émincés de bœuf cuits dans une sauce douce aux oignons, fines herbes et beurre clarifié (« kibe »)

Ye Doro Wat

Poulet mariné dans du jus de citron, cuit dans une sauce au berberé accompagné d’un oeuf dur

PLATS VÉGÉTARIENS

Kaey Sir dinich

Betteraves légèrement épicées et pommes de terre mijotées à l’ail, aux oignons et au gingembre

Ayeb Be-Gomen

Fromage blanc mélangé avec des épinards hachés, cuit au beurre pur clarifié (« kibe ») et divers épices

Fosolia

Haricots verts légèrement épicés, carottes et oignons dans une sauce tomate

Ye-Tikil Gomen

Chou blanc légèrement épicé, pommes de terre et carottes, à l’ail, aux oignons et au gingembre

Servis avec de l’injera

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OPTIONNEL: Cérémonie éthiopienne du café

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PRIX

BUFFET

– De 20 à 49 pers. € 22 par personne
– 50 pers. et plus € 18 par personne

CÉRÉMONIE DU CAFÉ

– Jusqu’à 49 pers. € 70
– 50 pers. et plus  gratuit

TRANSPORT

– Jusqu’à 15 km gratuit
– Au dessus de 15 km € 0.22 / km

Réservation au moins 1 semaine à l’avance
Tel : 03/336.22.93 ou e-mail : resa@little-ethiopia.be

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