VOOR UW FEESTEN BIEDT ONZE CATERING SERVICE
EEN ZELFBEDIENING BUFFET
COMBINATIE VAN 10 SCHOTELS (6 VLEES + 4 VEGETARISCH)
SCHOTELS MET VLEES
Goden Tibs
Lamsribben gebakken met een mengsel van uien, tomaten, verse knoflook en rode paprika (jalapeños)
Kaey Wat
Dun gesneden runds- of lamsvlees gestoofd in een gekruide “berbere” saus en een mengeling van kruiden
Gomen Be-Siga
In blokjes gesneden rundsvlees gemengd met spinazie, peper, gember, knoflook en uien
Tibs
Gesneden runds- of lamsvlees, gebakken in geklaarde kruidenboter, met knoflook, uien en rode paprika
Ye Alicha Wat
Mager gehakt rundsvlees gestoofd in een saus van ui, kruiden en geklaarde kruidenboter (“kibe”)
Ye Doro Wat
Kip gemarineerd in citroensap, gestoofd in een berbere saus, met een hardgekookt ei
VEGETARISCHE SCHOTELS
Kaey Sir dinich
Aardappelen en verse bietjes, gestoofd in knoflook, uien en gember
Ayeb Be-Gomen
Witte kaas gemengd met dun gesneden spinazie, gebakken in zuivere geklaarde boter en kruiden
Fosolia
Licht gekruide sperziebonen, wortelen en uien in een tomatensaus
Ye-Tikil Gomen
Licht gekruide witte kool, aardappelen en wortelen, met knoflook, uien en gember
Geserveerd met injera
**********
OPTIONAL: Complete ethiopische koffie ceremonie
**********
PRIJZEN
BUFFET
– Van 20 to 49 pers. € 22 per persoon
– 50 pers. en meer € 18 per persoon
KOFFIE CEREMONIE
– Tot 49 pers. € 70
– 50 pers. en meer gratis
TRANSPORT
– Tot 15 km gratis
– Boven 15 km € 0.22 / km
Reserveren ten minste 1 week op voorhand
Tel : 03/336.22.93 of e-mail : resa@little-ethiopia.be
Geef een reactie